REMPLISSEUSES ET DOSEURS POUR DESSERTS CRÉMEUX, SEMIFREDDI, TIRAMISÙ, MOUSSES, CHEESECAKES ET CRÈME BAVAROISE
Semifreddos et Tiramisu
Outre le grand, indémodable classique tiramisù, l'industrie pâtissière d’aujourd’hui peut compter sur une variété de semifreddi très appréciés par la clientèle, qui ont désormais rejoint ce groupe d’"incontournables" pour fêtes et événements.
Lorsque de grandes quantités de ces desserts crémeux doivent être produites, il est nécessaire de se fier à des machines de remplissage pour desserts professionnelles, qui sachent doser et remplir avec délicatesse et les préparer à la vente avec rapidité et efficacité. Les doseurs pour semifreddi et les doseurs pour tiramisù Telm permettent une gestion rapide et flexible des procédés, en garantissant des standards de qualité élevés, le respect de strictes normes d’hygiène et une expérience d'utilisation facilitée.
Il est à souligner que les doseurs alimentaires Telm destinés au conditionnement des semifreddi ont pour caractéristique principale de préserver la texture du produit, sans l’endommager ni le démonter même lorsqu’il contient de la chantilly ou des bases montées.
Appartiennent également à cette catégorie les desserts à base de fromages à pâte molle, de mousse au chocolat ou de mousse blanche, de crème bavaroise, de flans, de crèmes végétales, de crèmes génoises, les desserts et les crèmes protéiniques, les sorbets à boire, les cheesecakes, crémeux et de haute pâtisserie.
Telm vous aide dès le moment de la conception, en vous assistant dans le choix du doseur et de la machine de remplissage pour desserts crémeux la plus adaptée à vos exigences, jusqu’à l'assistance durant l'utilisation et l’après-vente de votre doseur.
Quelques exemples de machines de remplissage standard et personnalisées pour le remplissage, le dosage et le bouchage de parfaits et de tiramisu
Machines automatiques et semi automatiques de remplissage et de bouchage des aliments.
